Mini-MBA в отельном бизнесе

Программа Mini-MBA в отельном бизнесе — это возможность для профессионалов, имеющих высшее образование, получить не только общие знания в сфере менеджмента, маркетинга, финансов, управления персоналом и проектами, но и углубленные знания в области управления современным отелем и/или сетью отелей, гибко подстраивая учебный процесс под свой ритм жизни.

Эта программа обучения для вас, если вы:

  • управляющий или собственник отеля
  • предприниматель, планирующий открытие собственного отеля
  • менеджер отеля, планирующий дальнейшее развитие своей карьеры в данной отрасли
  • планируете сменить род деятельности и перейти в гостиничный бизнес

В результате обучения вы:

  • приобретете комплексные профессиональные знания руководителя по управлению функциональными процессами в организации, формированию стратегии, работе с персоналом, оптимизации финансовых потоков
  • приобретете специальные знания по управлению в отельном бизнесе
  • узнаете, как управлять операционной деятельностью служб гостиницы
  • научитесь работать с различными категориями гостей
  • поймете, как правильно создать систему лояльности для работы с гостями
  • узнаете, как управлять материально-производственными запасами
  • изучите особенности продаж и организации мероприятий
  • научитесь правильно строить взаимоотношения со спонсорами
  • поймете, как правильно выбрать операционную систему управления службы Food & Beverage
  • изучите особенности составления календаря событий службы организации питания
  • узнаете, как организовать работу службы безопасности

Содержание программы

Базовые модули

Личная эффективность менеджера

Модуль содержит проверенные на практике инструменты повышения личной эффективности профессионала:

  • Специфика деятельности менеджера. Типы руководителей. Управленческие роли. Компетенции эффективного менеджера
  • Функции менеджера. Целеполагание. SMART модель. Организация, мотивация и контроль. Ситуационное руководство
  • Лидерство. Влияние лидерства на эффективность функционирования организации. Стиль руководства. Виды власти. Техника делегирования. Уровни делегирования. Повышение эффективности делегирования. Психология деловых отношений
  • Коммуникации. Эффективные переговоры. Влияние и манипулирование. Коммуникация «из уст в уста». Принятие управленческих решений. Виды решений. Методы принятия решений. Принятие решений в условиях неопределенности
  • Time-менеджмент. Поглотители времени. Матрица приоритетов
  • Проведение совещаний. Эффективные презентации. Публичное выступление. Ораторское искусство. Личная эффективность. Самоменеджмент. Профессиональный имидж. Стресс менеджмент

Управление маркетингом

Модуль предоставляет краткое, концентрированное описание системы маркетинга, предоставляет практические инструменты для управления комплексом маркетинга и его интеграции в рынок:

  • Принципы организации маркетинговой деятельности в компании. Принципы 4P. Функции маркетинга
  • Проведение внешнего маркетингового аудита. Маркетинговая среда фирмы. Анализ рынка. Бенчмаркетинг. Сегментирование и позиционирование
  • Сегментационная матрица компании
  • Спрос. Поведение и потребности клиентов. Моделирование потребительского поведения
  • Стратегический маркетинг. Базовые и конкурентные маркетинговые стратегии. Создание конкурентных преимуществ
  • Маркетинговые исследования. Конкурентная разведка
  • Товарный маркетинг. Товарная политика. Инструменты латерального маркетинга. Разработка нового товара. Конкурентоспособность товара
  • Концепция брэндинга. Архитектура брэнда. Анализ продуктового портфеля. Управление ассортиментом. Маркетинговое ценообразование. Ценовые стратегии. Маркетинговые коммуникации. Продвижение и реклама
  • Сбытовой маркетинг. Каналы товародвижения. Стимулирование сбыта в условиях возрастающей конкуренции. Партизанский маркетинг. Вирусный маркетинг. Блоггинг. Маркетинговые коммуникации. Интернет маркетинг

Управление продажами

Модуль предоставляет концентрированные практические знания и практические инструменты об эффективном управлении системой продаж:

  • Стратегия продаж. Управление ассортиментом товара. Ассортиментная политика. Выбор оптимальной стратегии распределения. Сбытовые каналы. Оптимальные способы ценообразования
  • Прогнозирование и бюджетирование продаж. Экспертные методы прогнозирования. Причинно-следственные методы прогнозирования. Ведущие индикаторы. Разработка процесса прогнозирования в компании
  • Управление сбытовыми каналами. Дилеры, филиалы, франчайзинг. Стимулирование в сбытовых каналах
  • Управление эффективностью продаж. Ключевые показатели. Отчетность в продажах. Эффективные коммуникации в профессиональных продажах
  • Анализ клиентской базы и стратегии по клиентам. Лояльность клиента. Клиентоориентированность
  • Построение взаимоотношения с ключевыми клиентами. Этапы развития взаимоотношений. Функции и роль менеджера по ключевым клиентам. Коммуникации с ключевыми клиентами
  • Организационная структура продаж. Показатели эффективности структуры. Матрицы функций
  • Управление эффективностью и отчетность. Воронка продаж. Стандарты в продажах. Контроль соблюдения стандартов
  • Управление персоналом в продажах. Эффективные технологии найма персонала. Диагностика потребностей в обучении. Факторы мотивации и стимулирования

Управление финансами

Модуль включает практическую информацию и инструменты для полноценного и масштабного управления финансами компании:

  • Информационное обеспечение финансового менеджмента. Финансовый, налоговый и управленческий учет. Общие принципы построения финансовых форм. Ключевые моменты баланса (The Balance sheet). Внебалансовое финансирование. Франчайзинг. Эффект «налогового щита»
  • Финансовый анализ. Структурный анализ. Горизонтальный анализ. Анализ рентабельности, риска и безубыточности. Модели получения прибыли. Анализ финансовой устойчивости предприятия
  • Финансовый менеджмент. Управление оборотными активами. Управление денежными средствами (Cash flow). Управление собственным капиталом. Дивидендная политика. Управление заемным капиталом. Управление инвестициями. Финансовый рычаг (леверидж) и ценность компании. Структура капитала. Оптимальная структура активов и пассивов
  • Инвестиции и инвестиционный анализ. Формирование инвестиционного портфеля. Оценка эффективности инвестиций. Рынок ценных бумаг. Виды ценных бумаг. Дивидендный доход. Имущественные права. Эмиссия акций. Ценовые котировки. Метод дисконтированного денежного потока (DCF) в оценке инвестиций. Дюрация
  • Бюджетирование. Практика планирования капиталовложений. Стоимость капитала. Внутренний уровень доходности. Технологический процесс составления бюджета
  • Управление финансовыми рисками. Хеджирование рисков. Финансовый инжиниринг. Фьючерсы. Опционы. Свопы. Кэпы, флоры и коллары. Спрэды. Стрэнглы. Стрэддлы
  • Слияния и поглощение. Методы слияния и поглощений. Принципы планирования слияний. Синергия. Оценка целевой компании. Оценка корпоративного контроля. Прибыльность присоединения. Мотивы слияния

Стратегический менеджмент

Модуль содержит практические инструменты и концентрированные знания о планировании прибыльной бизнес стратегии развития предприятия:

  • Искусство стратегического менеджмента. Возникновение потребности в стратегическом управлении. Особенности стратегического планирования. Модели стратегического программирования для бизнес-среды. Базовая модель стратегического менеджмента. Стратегические решения. Технология принятия стратегического решения
  • Анализ рынка и конкурентной ситуации в отрасли. Барьеры вхождения в отрасль. Применение инструментов PEST и SWOT анализов
  • Анализ внутренней среды компании. Диагностика компании. Конкурентный анализ. Конкурентоспособность продуктов и направлений. Портфельный анализ
  • Формирование базового портфеля. Определение видения, миссии и целей организации. Построение стратегической пирамиды. Стратегические цели
  • Виды базовых стратегий. Формирование стратегии
  • Формирование конкурентных стратегий. Лидерство по издержкам. Дифференциация. Фокусирование. Следование за лидером в отрасли
  • Завоевание преимуществ в конкурентной борьбе. Конкурентоспособность продуктов и направлений. Процессы реализации и контроллинга выбранной стратегии. Реализация стратегии. Стратегический контроль. Организационная структура и культура как объект стратегических изменений
  • Управление в условиях стратегических изменений. Сопротивление изменениям. Внедрение стратегических изменений

Управление персоналом

Модуль включает современные практические разработки по созданию и поддержанию эффективной команды профессионалов:

  • Создание и принципы кадровой политики компании. Диагностика организационной среды компании. Кадровый потенциал
  • Формирование модели компетенции. Управление по компетенциям. Компетенции в системе сбалансированных показателей
  • Планирование работы с персоналом. Политика компании в найме персонала. Подбор человеческих ресурсов. Рекрутинг. Аутсорсинг, аутстаффинг и лизинг персонала. Адаптация персонала. Коучинг. Менторинг. Технологии развития и обучения персонала. Разработка программы подготовки персонала. Применение коуч-технологий как основа обучения и развития персонала. Создание учебного центра. Развитие карьеры. Создание корпоративного университета
  • Мотивация и стимулирование. Мониторинг удовлетворенности персонала. Виды мотивации. Социальный пакет. Применение модели компетенции и KPI для разработки системы мотивации персонала
  • Принципы оценки персонала. Методы оценки. Аттестация, как формализованная процедура оценки персонала. Ассессмент центр. Технология ассессмента. Оценка эффективности подготовки персонала
  • Организационное поведение. Формирование групп и команд. Особенности руководства группой сотрудников. Стратегическое управление персоналом. Кадровая стратегия. Планирование персонал и обучение в соответствии со стратегическими целями компании

Управление проектами

Модуль содержит практические инструменты и проверенные опытом внедрения знания о сбалансированном и эффективном управлении проектами в рамках одной организации:

  • Проекты в управленческой деятельности. Признаки проекта. Разновидности и классификация проектов. Правовое обеспечение проекта
  • Организация управления проектами. Инициация проекта. Анализ стейкхолдеров проекта. Взаимосвязь целей и задач. Факторы влияющие на успех и неудачу проекта. Структура проекта. Принципы построения иерархической структуры проекта
  • Жизненный цикл проекта. Окружение проекта. Внутренняя среда проекта
  • Формирование команды проекта. Основные задачи команды. Место и роль управляющего проектом. Руководство и лидерство
  • Организационные структуры проекта. Матрица распределения ответственности. Матричный конфликт. Постоянная и родительская организации
  • Принятие решения в управлении проектами. Последовательность разрешения проблем. Проведение переговоров и деловых встреч. Методы проведения переговоров
  • Информационные технологии в проекте. Программные средства реализации проектов
  • Процессы управления проектами. Проектно-ориентированное управление. Внешний аудит
  • Календарное планирование ресурсов. Разработка сетевого плана. Аудит и завершение работы над проектом. Брифинг. Тайминг
  • Функциональные области управления проектом. Предметная область проекта. Временные параметры проекта. Управление стоимостью проекта. Управление качеством проекта. Управление риском проекта. Методы идентификации рисков. Управление персоналом в проекте. Управление конфликтами к проекте. Коммуникативная система проекта. Коммуникационные барьеры. Управление изменениями в проекте

Управление бизнес процессами

Модуль предлагает практические инструменты и современные знания о построении эффективных бизнес-процессов:

  • Организация как система. Структурно-функциональное и процессное описание организации
  • Процессный подход к управлению. Психологические проблемы реализации процессного подхода
  • Типы бизнес-процессов компаний. Связи между процессами. Интеграция бизнес процессов. Критические факторы успеха и связь со стратегией компании. Матрица ответственности
  • Создание карты взаимосвязи процессов. Технология описания бизнес процессов. Правила построения диаграммы бизнес-процессов. Критерии эффективности и результативности процессов
  • Современные методологии описания бизнес-процессов. Сравнительный анализ. Моделирование бизнес процессов. Реорганизация
  • Качество процессного управления. Принципы TQM. Качество управления. Концепция постоянного улучшения бизнес процессов. Принципы менеджмента процессов и качества
  • Оптимизация бизнес процессов. Бенчмаркинг процесса. Перепроектирование процесса. Реинжиниринг бизнес процессов
  • Бизнес процессы как составляющая сбалансированной системы показателей

Модуль специализации:

  • Организация работы службы приема и размещения, номерного фонда
  • Правила предоставления гостиничных услуг (основные законодательные акты, протоколы и постановления, касающиеся сферы предоставления гостиничных услуг, формы рабочей документации)
  • Выбор операционной системы управления Front Office
  • Операционные процедуры службы Бронирования, службы Приема и Размещения, консьержей, телефонных операторов и т.д.
  • Управление персоналом отеля
  • Работа с клиентами отеля
  • Организация работы отдела Housekeeping
  • Планирование работы и организационная структура службы номерного фонда
  • Управление материально — производственными запасами
  • Осуществление контроля за расходами
  • Организация работы службы общественного питания в гостинице (Food & Beverage)
  • Организационная структура службы организации питания
  • Выбор операционной системы управления службы Food & Beverage
  • Ключевые сотрудники службы организации питания, принцип построения команды
  • Система отчетности в службе организации питания
  • Составления бюджета-прогноза на этапе открытия гостиницы
  • Бюджет расходов и доходов, как важная составляющая операционной деятельности гостиницы
  • Создание и контроль стандартов обслуживания
  • Организация работы отдела продаж, а также продаж банкетов и конференций
  • Структура отдела продаж. Взаимосвязь с другими подразделениями гостиницы
  • «Каналы» продаж (сайт гостиницы или корпоративный сайт, отдел бронирования, агентства, корпоративный договор, е — продажи)
  • Ценообразование
  • Специальные программы лояльности гостей (локальные, международные)
  • Спонсорство, взаимоотношения со спонсорами
  • Мотивация в продажах услуг гостиницы
  • Организация работы службы безопасности и системы безопасности в сфере гостеприимства
  • Особенности оценки и анализа угроз в разных сферах бизнеса
  • Способы функционирования системы безопасности компании. Принципы организации и функционирования системы безопасности компании. Структура системы безопасности компании
  • Нестандартные ситуации, контроль над ними
  • Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях

Ведущие эксперты:

Admission requirements:

  • University degree or secondary vocational education;
  • 1+ years of employment career.

Diplomas

Mini-MBA Graduates receive a diploma of vocational retraining, certifying the right to act professionally in management field.

Program format and Tuition fee

Part-time (weekend group)
with one onsite session in Moscow
69 000 rub.
(143 000 rub.)
143 000 rub.

The price includes a full course of study (9 months), no additional payments required;
Education loan up to 36 months with an initial payment of 0% is possible.