MBA in Hospitality management

Hospitality is an actively developing industry that does not lose its investment attractiveness even in recession periods. In Russia and the CIS, the hospitality market has formed quite recently and still has low saturation in some segments.

The lack of adequate proposals in the middle segment along with few small hotels of any class is particularly noticeable on the background of the rapid increase in tourist activity, while analysts predict an even greater increase in demand for hospitality services due to the development of the regions.

Hospitality itself is a fascinating sphere, characterized by a high-tech management and requires constant development and the search for innovative forms of work in accordance with the fast changing market trends.

Who should choose this training program?

  • CEO and hotel owners
  • Entrepreneurs who plan to open their own hotel
  • Hotel managers planning to develop their career in the industry further
  • Managers of any industry, planning the transition to the hospitality industry

Why you should choose this training program?

The main objective of this program is training the specific management, planning and operation skills in the hospitality industry. If you see your vocation in hospitality then the MBA program in Hospitality management will help you achieve your goal in the fastest possible way by providing:

  • Comprehensive knowledge and skills for effective hotel management
  • Recommendations on the opening and development of your hotel from the leading consultants in the hospitality industry and hoteliers with many years of successful management experience
  • Individual assistance from experienced professionals in creating a business plan to open a new hotel or develop a strategy for an already operating hotel
  • Ability to establish long-term business contacts in the industry and beyond

In addition, after the two years of training you receive a general MBA education and pass a full training course of a manager-generalist, able to make efficient decisions on the operational and strategic levels of management of any organization. Obtained knowledge and skills will help you achieve success in any industry, if at some point you decide to go beyond the hospitality business and choose to pursue a different career.

What does the specialized part of the training program include?

The specialized part of the program is organized in the form of in-classroom seminars and study visits. Leading consultants and professional experts will tell you everything about launching, planning and the implementation of operational activities of a hotel, development and promotion of hospitality services in the market, as well as efficient management of multiple processes in any hotel.

Training subjects include:

  • Financial management: budgeting and forecasting at the stage of launching hotel business, revenues and expenses, cost control, revenue management, gross operating profit, marginal revenue, gain contingency, etc.
  • Sales and marketing strategy: marketing planning, pricing principles of primary and secondary services, definition and optimization of sales channels, brand development and positioning in the market, the criteria of various categories-guest management, the introduction of the loyalty system, etc.
  • Inventory control: budgeting, inventory procedures, procurement system, furnishing rooms and bathrooms, room services, uniforms, cleaning materials and equipment, etc.
  • Front office: structure and interaction with other departments, the legal aspects of hotel service delivery, forms of working documentation, choice of Front Office control operating system, operating procedures of booking service, concierges, bellmen and telephone operators, etc.
  • Housekeeping: organizational structure and interaction with other hotel services, work planning, areas and types of cleaning, staff responsibilities and control system, management of control procedures and documentation control service managers’ functions, etc.
  • FOOD & BEVERAGE: structural service units, the main restaurant, dinner restaurant, bar, mini-bar, room delivery service, kitchen unit, food supply service, the concept of service depending on the hotel type, work documentation, the choice of control operating system, the principles of team building, etc.
  • Managing security service: objects and subjects of hotel security, external and internal threats to the interests of the company, the principles of organization and functioning of the security service, the doormen and security service, night audit, abnormal situations and control over them, etc.
  • Implementation of operational standards: corporate culture, quality audit services, training, motivation and retention of staff, analysis of staff, guest feedback, brand standards audit, etc.

Also, depending on your personal goals you can also undergo trainings in optional module programs and expand your knowledge and practical skills in the field of hotel financial planning, marketing, launching small hotel business.

Foreign experience in hospitality management

In addition to the basic training program you can take part in international study visits and learn about management standards in hospitality business, in such trendsetters as Switzerland and France. Workshops and training during such study visits are conducted by experienced hotel owners and managers in every possible category: from mini-hotels to world-renowned luxury-class networks. At each stage of communication with non-native audience of speakers and hotel stuff efficiency of interaction is provided by highly skilled interpreters.

Learn more about the program

Учебный план программы MBA в отельном бизнесе

Модули специализации (Управление гостиничным бизнесом):

Совершенствование основных бизнес-процессов в медицинском бизнесе (40 ак. часов — 1 очная сессия):

  • Организация работы службы приема и размещения, номерного фонда отеля
  • Организация работы службы Housekeeping
  • Организация работы службы общественного питания в гостинице (FOOD & BEVERAGE)
  • Организация работы службы продаж
  • Организация работы службы безопасности и системы безопасности в сфере гостеприимства

Спецкурсы по выбору (можно выбрать до трёх спецкурсов из представленных ниже):

  • Управление доходностью отеля (16 ак. часов)
  • Управление продажами гостиничных услуг, в т.ч. средствами е-коммерции (24 ак часа)
  • Арт-отели в гостиничном бизнесе (16 ак. часов)
  • Управление мини-отелем (Малым гостиничным бизнесом) (16 ак . часов)

Модули общего профиля:

1. Экономика и право

  • Международные экономические отношения. Инструменты взаимодействия. Элемент курса «Международный бизнес»
  • Микроэкономика и Макроэкономика
  • ВТО. Изменения в российской экономике. Пути развития. Элемент курса «Международный бизнес»
  • Правовые основы предпринимательской деятельности
  • Основы безопасности бизнеса*

2. Навыки личной эффективности менеджера

  • Понимание деятельности менеджера
  • Управление временем
  • Навыки эффективного общения
  • Навыки публичных выступлений
  • Психология деловых отношений
  • Имидж делового человека
  • Лидерство и харизма
  • Управление без стресса

3. Общий менеджмент

  • Основные категории менеджмента. Ситуационный подход в менеджменте. Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»
  • Человек в организации. Функция мотивации
  • Коммуникации в организациях
  • Конфликты и стрессы
  • Проектирование работы
  • Построение организационных структур
  • Разработка и принятие управленческих решений

4. Организационное поведение

  • Введение в организационное поведение. Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»
  • Методология анализа организационного поведения
  • Процессы восприятия и управление впечатлением
  • Личность и психологические установки
  • Трудовая мотивация: модели, приемы и проблемы
  • Индивидуальное и организационное научение
  • Групповая динамика
  • Власть, влияние и лидерство в организации

5. Финансы в организации

  • Источники финансов. Цена финансовых ресурсов. Рынок денег
  • Финансовая отчетность предприятия
  • Маржинальная прибыль. Точка безубыточности. Операционный рычаг
  • Оценка инвестиционных решений. Дисконтирование
  • Структура капитала. Цена капитала. Финансовый рычаг
  • Собственный оборотный капитал. Управление оборотным капиталом
  • Финансовое планирование и прогнозирование*

6. Методы исследований в бизнесе

  • Типы исследований в менеджменте. Качественные исследования
  • Количественные исследования. Использование инструментов статистики и прогнозирования при принятии решений
  • Принятие рациональных и креативных решений*
  • Инновационное мышление и креативность в бизнесе (мастер-класс)

7. Общий маркетинг

  • Основы маркетинга и современная маркетинговая концепция
  • Поиск «своего» клиента. Управление взаимоотношениями с потребителем
  • Жизненный цикл и позиционирование товара. Продуктовый портфель
  • Ценообразование (Price)
  • Место распространения (Place)
  • Продвижение (Promotion)
  • Маркетинговый мониторинг и прогнозирование (мастер-класс)
  • Маркетинг услуг

8. Управление человеческими ресурсами

  • Введение в управление персоналом
  • Подбор персонала
  • Адаптация персонала
  • Оценка и аттестация персонала. Управление результативностью работы персонала
  • Развитие человеческого потенциала и обучение персонала
  • Система вознаграждений: построение системы компенсации в современной компании
  • Управление по компетенциям (мастер-класс)*
  • Учебный центр как инструмент развития карьеры (мастер-класс)
  • Отбор соискателей: инструменты линейного менеджера (мастер-класс)
  • Стратегия управления персоналом. Управление корпоративной культурой (мастер-класс)

9. Учет и отчетность

  • Виды учета в организации. Введение в международные стандарты финансовой отчётности (IFRS)
  • Отражение фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета по российским стандартам
  • Бухгалтерская отчетность. Первичные документы и договорная деятельность в бухгалтерском учете
  • Налогообложение для менеджера*
  • Построение системы управленческого учета
  • Управленческий учет и принятие решений
  • Бюджетирование и контроль затрат*

10. Стратегический менеджмент

  • Введение в стратегический менеджмент
  • Стратегический анализ внешней и внутренней среды организации
  • Создание и формализация стратегии
  • Базовые типы стратегий
  • Управление реализацией стратегии и оценка ее эффективности
  • От конкуренции к стратегии Голубого океана*
  • Бизнес-планирование*

11. Стратегический маркетинг

  • Введение в стратегический маркетинг
  • Функциональные маркетинговые стратегии
  • Многообразие подходов к сегментированию (мастер-класс)
  • Позиционирование. Быть лучше — значит, быть другим! (мастер-класс)
  • Промышленный маркетинг (мастер-класс)
  • Маркетинговые исследования*
  • Маркетинговый план
  • Контроль и оценка эффективности маркетинговой деятельности
  • Концепция международного маркетинга
  • Бренд и его роль в повышении конкурентоспособности компании (мастер-класс)
  • Event-маркетинг (мастер-класс).

12. Операционный менеджмент

  • Введение в операционный менеджмент
  • Проектирование товаров и услуг
  • Управление качеством
  • Управление цепями поставок
  • Размещение и загрузка производственных и сервисных объектов. Управление цепью
  • Операционный консалтинг. Описание и реинжиниринг бизнес-процессов*
  • Складская логистика (мастер-класс)

13. Управление изменениями

  • Многообразие подходов к проблеме организационных изменений
  • Анализ готовности организации к проведению изменения
  • Процессный подход к управлению изменениями (по Дж.Коттеру и Д. Коэну)
  • Управление сопротивлением изменениям.
  • Управление изменениями и корпоративная культура. Политика и идеология перемен
  • Коучинг как инструмент управления изменениями (мастер-класс)
  • Взаимодействие с внешними консультантами (мастер-класс)

14. Информационные технологии для менеджера

  • Информационые технологии в управлении: введение
  • Классификация ИС
  • Управление информационными системами

15. Спецкурсы

  • Управление проектами
  • Введение в риск-менеджмент
  • Электронная коммерция и интернет-маркетинг
  • Управление стоимостью бизнеса
  • Управление инновациями
  • Бережливое производство. Кайдзен-технологии.
  • Деловой английский язык
  • Технология трудоустройства

Ряд спецкурсов регулярно проводится в формате вебинаров и видеоконференций: совершенствование навыков проведения переговоров и продаж, бизнес-этикет, современные технологии управления проектами и процессами, современные тенденции управления персоналом и др.

Работа над учебными текущими проектами и выпускному проекту — 300 ак. часов

  • Представление, обсуждение и защита итоговых заданий/проектов по всем модулям
  • Участие в дискуссионных веб-семинарах и видеоконференциях в форумном пространстве СДО
  • Прохождение тестирования по 15 модулям программы (на каждом модуле за исключением 6-го и 15-го предстоит сдать 4 теста).
  • Разработка и защита дипломного проекта.

*В приложение к дипломам будут включены дисциплины с тем же названием, что и 14 базовых модулей, плюс ряд дисциплин, отмеченных «звездочками».

Admission requirements:

  • University degree (bachelor's, master's, specialist)
  • 2+ years of employment career

Diplomas:

Upon the graduation each graduate receives two diplomas:

  1. Diploma of Master of Business Administration (MBA)
  2. International Diploma awarding Master of Business Administration degree (in English) with UNESCO logo, as well as pan-European Diploma Supplement. The documents do not require additional translation or certification for production to foreign organizations.

Training formats and tuition fee:

Part-time (weekend group)
with 2 onsite sessions in Moscow
Part-time (weekend group)
with 1 onsite session in Moscow and
1 onsite session abroad
219 000 rub.
(269 000 rub.)
269 000 rub.
249 000 rub.
(369 000 rub.)
369 000 rub.

The price includes a full course of study (2 years), no additional payments required;
Education loan up to 36 months with an initial payment of 0% is possible.